Revuelto de ajos frescos y almejas Por: Iwao Komiyama - Kique Castro
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Ajos frescos
Huevos
Almejas
Perejil
Guindilla picante
Aceite 
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, cocemos las almejas al vapor hasta que se abran. Una vez abiertas, las soltamos de la concha y apartamos.

  3. Limpiamos los ajos y los troceamos. Los ponemos a pochar.

  4. Una vez pochados, añadimos las almejas y hacemos el revuelto al baño maria para que quede cremoso.

  5. Podemos servirlo en un vasito de cristal y comer con cuchara.