Revoltillo de setas y Saint Nectaire en huevo de corral pasado por agua Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 huevos de corral
50 grs. de setas shiitake
30 grs. de cebolla morada (en su defecto chalota)
20 grs. de queso de vada saint nectaire
Almendras crudas fileteadas
Aceite de oliva virgen extra
Sal común