Cortamos la manzana, quitamos el corazón y la reservamos con unas gotas de limón para que no oxide.

Mezclar la harina de tempura con la cerveza hasta que tengamos una masa espesa.

Mojamos la manzana en tempura y freímos en aceite de girasol. Cuando estén doradas las sacamos a un plato con papel absorbente.

Mezclamos el requesón con sirope de arce.

Ponemos el requesón en un cuenco y los chips de manzana encima. Terminamos con nueces pecanas y azúcar y canela por encima.