Red velvet cheescake brownie
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina americana,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente- 100 gr de azúcar blanquilla
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 15 gr de cacao
- una pizca de sal
- 1/2 cucharada de colorante rojo
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 huevo
- 50 gr de harina de trigo tamizada
- 50 gr de nueces picadas
- gr de queso crema
- Receta paso a paso
- Lo primero pondremos a precalentar el horno a 180º
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la vainilla, el cacao, la sal, el colorante y el vinagre y con unas varillas mezclamos bien hasta tener una masa homogéna. Añadimos el huevo y volvemos a batir. Por último incorporamos la harina y mezclamos bien. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos las nueces y de esta masa resultante apartamos 1/3 y reservamos.
Engrasamos el molde y añadimos nuestra masa anterior.
Ahora vamos a preparar la crema de queso, para eso en un bol ponemos el queso crema, el azúcar glass, el huevo y la vainilla, mezclamos bien e incorporamos por encima de la masa que ya habíamos puesto en el molde, por último añadimos la masa reservada y con la ayuda de un cuchillo vamos creando un remolino para hacer que el queso y la masa se difuminen.
Horneamos 30-35 minutos aproximadamente. Para saber que está completamente cocinado meteremos un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.
Dejamos reposar en el molde 5 minutos y pasamos a una rejilla a que enfríe completamente. Una vez frío o lo cortamos en cuadrados o como fue mi caso, con un molde de galletas hice corazones, eso ya os lo dejo a vuestra elección.
