Receta de pimiento relleno de huevo y patatas Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Tortillas,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Huevos
2 Patatas
Sal
Aceite Girasol
  1. Receta paso a paso
  2. 1. En una sartén con abundante aceite, freímos las patatas (con sal al gusto).

    2. Sacamos las patatas, las escurrimos, y las mezclamos con los huevos batidos.
    A continuación, las chafamos con un tenedor.

    3. Rellenamos los pimientos con la mezcla de patatas y huevo.

    4. Ponemos otra sartén al fuego con aceite y freímos (a fuego medio) los pimientos. Un minuto por cada lado, más o menos.

    5. Servimos.
    La guarnición puede ser ensalada, ya que es un plato fuerte.