Ravioli abierto de verduras Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
200 grs de patata para freir.
250 ml de aceite de girasol
450 grs de calabacín
50 grs de cebolla
150 grs de tomate
50 grs de maiz dulce (lata)
150 grs de queso mozarella
1 cc de epazote en hojuela o fresco
2 dl de aceite de oliva
Huevos 2 uds.
150 grs de queso parmesano o grana padano para cortar en tacos.
200 ml de nata para cocinar
100 ml de leche
2 lonchas de bacon ahumado
Cebollino
Sal