Rape con limón y alcaparras Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina microondas,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 limones
200 g de mantequilla
4 filetes de rape limpios
2 cucharadas soperas de alcaparras
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Fundimos parte de la mantequilla 2 minutos en el microondas al 75%.

  3. Hacemos unos medallones con el rape y le añadimos la mantequilla fundida por encima. 

  4. Rallamos un poco de la piel del limón y se la añadimos al rape. Sazonamos.

  5. Cocemos el rape en el microondas, tapado, durante 3 minutos al 100%.

  6. Calentamos el resto de la mantequilla y le añadimos las alcaparras. Conectamos 30 segundos hasta que se abran.

  7. Echamos esta salsa sobre el pescado y servimos.

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