Rabo de toro estofado en cabernet sauvignon con patatas panaderas Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1,5 kg. de rabo de toro (o de ternera)
3 cebollas
2 zanahorias
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
10 granos de pimienta negra
3/4 l. vino tinto cabernet sauvignon (crianza)
3 patatas (unos 300 grs.)
Aceite de oliva virgen extra
Sal común.