Quiche de endivias Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 taza de harina integral
1 taza de harina de avena
1 cucharadita de levadura en polvo
aceite de oliva virgen extra
agua cantidad necesaria
2 yogures griegos
4 huevos
1/2 taza de queso gruyere rallado
sal
pimienta
1 cucharadita de cebolla en polvo
3 endivias
  1. Receta paso a paso
  2. Cortamos las endivias en juliana reservando algunas hojas enteras para decorar.
    Las llevamos al horno con un chorrito de aceite y sal y las dejamos hasta que comiencen a quedar doradas. retiramos del horno y reservamos.
    Batimos los huevos, le incorporamos el yogur y batimos nuevamente. Luego le incorporamos la cebolla en polvo, sal y pimienta. Y por último le agregamos las endivias, dejando las hojas enteras para decorar.
    Para hacer la masa de nuestra quiche mezclamos las dos harinas con el polvo de hornear y la sal.
    Luego le echamos 4 cucharadas de aceite y agua la cantidad necesaria para unir la masa.
    Con las manos en un recipiente de silicona extendemos la masa . Si nos cuesta extenderla la espolvoreamos con un poco de harina y será muy fácil.
    Llevamos al horno precalentado a 190º unos 10 minutos.
    Retiramos del horno y le echamos nuestra mezcla de endivias , yogur, queso y huevo. Decoramos con las hojas enteras de endivias y llevamos al horno hasta que nos quede cocida y dorada.
    La podemos tomar tanto caliente como fría ya que está igualmente deliciosa.
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