Quiche de cebolla caramelizada, queso de cabra y frambuesas Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para solteros,
Ambiente: Last minute, Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 placa de masa brisa refrigerada
100 g de cebolla caramelizada en conserva
½ rulo de queso de cabra
6-8 Frambuesas
2 Huevos
100 ml de nata líquida
1 pizca de azúcar moreno
Sal
Pimienta
Mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 170ºC.

  3. Para comenzar, cubrimos un molde apto para horno con un poco de mantequilla y colocamos la masa brisa. Pinchamos la base para que no suba y horneamos durante 3 minutos. Reservamos.

  4. Mientras tanto, batimos los huevos con la nata y salpimentamos. Incorporamos la cebolla caramelizada y vertemos esta mezcla sobre la masa brisa.

  5. Terminamos con un par de medallones de queso de cabra y las frambuesas. Espolvoreamos el queso con un poco de azúcar moreno y horneamos a 170ºC durante unos 15 minutos.

  6. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

  7. Sacamos la quiche del molde, emplatamos y servimos.