QUICHE AU ROQUEFORT Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para la pasta brisé:
200g. de harina de fuerza
90 g. de mantequilla
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de agua
Para el relleno:
175g. de queso roquefort
2 cucharadas de mantequilla
75 ml. de leche
2 cucharadas de oporto
3 huevos
200 ml. de nata para cocinar
2 tallos de apio
6 nueces