Quiche de alcachofas con bacon y queso Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina francesa, Cocina del mundo,
Ambiente: Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 placa de Masa sablée
¼ kg de Alcachofas
150 g de Beicon        
150 g de Queso Emmental
¼ l de Nata
3 Huevos        
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, hornear la masa sablée previamente pinchada a 180º C durante 20 minutos.

  3. Mientras, limpiar las alcachofas y cocerlas en agua caliente durante  20 minutos. Escurrir.

  4. Saltear el beicon y las alcachofas en aceite caliente.

  5. Batir los huevos con la nata, la pimienta y la sal.

  6. Poner en la masa las alcachofas con el beicon y el queso, añadir los huevos con la nata y hornear a 180º C durante 30 minutos.

  7. Servir la quiche.