Queso de cabra rebozado con almendras al horno Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2-4 rebanadas queso de cabra, cada uno de altura de 2-3 cm
2 cucharadas harina
4-5 cucharadas cubitos de almendras
1 huevo
1 cucharada leche
sal
pimienta
2 cucharaditas mantequilla derretida
3 cucharadas zumo de limon
1 cucharadita jengibre en polvo
1,5 cucharada miel
  1. Receta paso a paso
  2. Precalienta el horno a 180 grados.


    Prepara la salsa: en una olla pequeña, cuece el zumo de limón con el jengibre. Quita del fuego, agrega la miel, la mermelada o frambuesas frescas y mezcla todo bien. Coloca la mezcla en un filtro y aprietala para filtrar bien la salsa. Vuelve a ponerla en la olla. Calientala antes de servir.



    En un plato pequeño pon la harina, en otro el huevo batido con leche y en el tercero los cubitos de almendras. Para rebozar el queso, cubrelo primero con la harina, luego con el huevo y al final con las almendras.

    Coloca el queso rebozado en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Espolvorea el queso con sal y pimienta y riega con la mantequilla derretida.

    Ponlo en el horno y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén doradas las almendras.

    Coloca el queso en los platos con salsa caliente. Se sirve caliente.
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