Purrusalda Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina española, Cocina vasca,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 Puerros
2 Patatas
250 g de de calabaza
1 lomo de bacalao desalado
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que haremos será rehogar el puerro picado en una cazuela con un poco de aceite. Sazonamos. Añadimos las patatas troceadas y la calabaza y seguimos rehogando.

  3. Añadimos el agua y dejamos que cueza unos 15 - 18 minutos, hasta que se haga la patata.

  4. Pasado ese tiempo, añadimos el bacalao desalado y dejamos que se cocine durante 2 minutos.

  5.  

  6. Receta sugerida por Edurne Zubero.