Pure de calabacines Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 Calabacines
2 Patatas gordas
2 Puerros grandes
1 Tomate grande pelado
1 Chorrito de Aceite de Oliva
Sal
  1. Receta paso a paso
  2. Se pela el tomate asustándolo.

    En una olla rápida se echan todos los ingredientes cortados en trozos menos el tomate que se mete entero. Se cubre con agua y se pone la olla a máxima presión. Cuando echa vapor se deja 10 minutos a máximo fuego.

    Se quita casi todo el agua dejándolo aparte por si hace falta añadir algo mientras se bate. Se bate con la batidora.
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