Pulpitos a la catalana Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ kg de pulpitos
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiamos los pulpitos.

  3. Salteamos los pulpitos sazonados en una sartén con aceite y les añadimos la cebolla y el ajo picados.

  4. Mojamos con el vino blanco y espovoreamos perejil picado. Dejamos reducir unos minutos y servimos.

  5. Si vemos que se consume mucho la salsa, podemos añadir un poco de agua.