Puding de huevo, pomelo, plátano y manzana
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 huevos- 2 manzanas
- 2 plátanos
- 1 pomelo
- 1 bolsa de bizcochos soletillas
- 1 vaso de leche
- 1 cda canela
- 1 cda azúcar
- Receta paso a paso
- Corta las manzanas en taquitos pequeños.
Échala en una cazuela con una cucharada colmada de canela y otra de azúcar.
Exprime el pomelo y echa el zumo en la cazuela.
Deja que se haga a fuego lento hasta que se vaya ablandando un poco la manzana y coja los sabores.
En otra cazuela pon 1 litro de leche con una cucharada de canela y dejas que se caliente, para que los bizcochos luego se ablanden bien.
Pon el horno a precalentar a 180º En un bol pon los 4 huevos y mézclalos bien.
Cuando la leche esté caliente, sácala del fuego y echa bizcochos hasta que la mezcla quede un poquito espesa.
Añádele la manzana en trocitos y lo mezclas todo bien.
Por último añade los huevos batidos y los plátanos previamente machacados y lo juntas todo bien. Esto es importante para que el puding se haga bien.
Engrasa un molde y echa toda la mezcla dentro. Yo he usado uno alargado y otro con forma de magdalena muy mono, para regalarlo.
Mételo durante unos 40 minutos, hasta que veas que está dorado por encima
Tendrás un puding de frutas delicioso y ideal para la merienda o como postre.
