Puding de calabaza, light en microondas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 g. de calabaza dulce, (del tipo Avellana o Violín) limpia de piel y pipas- 2 yogures de limón, desnatados
- 200 cl. de leche desnatada
- 5 huevos L
- 1 cucharada generosa de edulcorante líquido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Opcional
- caramelo líquido
- Receta paso a paso
- Quitamos la piel de la calabaza, eliminamos las telillas y las pipas y la troceamos.
Metemos en el microondas 5 minutos a potencia máxima, destapada. Eso hará que suelte algo de humedad y nos saldrá mejor el puding.
Ponemos en una batidora todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido, que lo usaremos opcionalmente para caramelizar el molde.
Batimos bien y vertemos en el molde.
Lo metemos en el microondas y programamos 8 min. a pot. máxima. (El mio es de 800W.)
Una vez finalizado lo dejaremos dentro unos 10 min.
Cuando esté frío podemos servirlo a temperatura ambiente o meterlo en el frigorífico si nos gusta fresquito.
