Porra antequerana con dados de atún marinado al eneldo Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 gr. de tomates rojos maduros
250 gr. de pimiento rojo
1 diente de ajo
100 gr. de miga de pan duro
Vinagre de jerez
Aceite de oliva virgen extra
Sal común
Para el atún marinado:
200 gr. de atún
150 gr. de sal
150 gr. de azúcar
Pimienta blanca molida
Eneldo fresco