Porra antequerana Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina española, Cocina andaluza,
Ambiente: A diario, De la abuela, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
5 tomates
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
1 huevo cocido
Jamón serrano picado
4 lomitos de bonito fresco
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, batimos los tomates, los pimientos, los ajos y el pan con el aceite, el vinagre y un poco de sal.

  3. Dejamos enfriar.

  4. Servimos con el huevo duro picado por encima, jamón serrano y los lomos de atún marcados en una sartén con aceite y sal.

  5. Receta propuesta por Julio Camargo