Pops de merluza a la mostaza
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
3 Ventrescas de merluza- 2 Patatas medianas
- 2 Huevos
- Un puñado Harina
- Aceite para freir
- Un poco Sal
- Varias Salsas de Mostaza
- Toppings Kikos, semillas, perejil, etc.
- Receta paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Quitar todo el caldo y chafar con un tenedor. Reservar.
Salar las ventrescas y hacerlas a la plancha. Desmenuzarlas.
Mezclar las patatas con el pescado. Batir un huevo e incorporarlo.
Hacer pequeñas bolitas con la masa (como si fueran albóndigas), enharinarlas y pasarlas por el otro huevo batido.
Freír en aceite caliente y colocar sobre papel de cocina para que se absorba el exceso.
Pinchar cada bolita con un palo de brocheta o palito, untar con mostaza al gusto.
Espolvorear cada bolita (pop) con el topping elegido: queda muy bien con kikos machacados o semillas variadas, perejil, etc.
