Pollo y langostinos crujientes con salsa de miel y mostaza
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
6 langostinos- 6 trozos pechuga de pollo
- 150 gr fritos (tiras de maíz fritas)
- 1 cucharda maicena
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada mostaza
- aceite para freir
- agua
- sal
- Receta paso a paso
- Mezclamos la cucharada de maicena con un poco de agua, hasta conseguir una mezcla no muy espesa, como la del huevo batido. Ponemos aceite a calentar, suficiente para ferir.
Trituramos los fritos 3-5 segundos en un vaso americano o similar, quedará de tamaño un poco más grueso que el pan rallado hecho en casa, pero si queda más pequeño no pasa nada. A continuación pelamos los 6 langostinos.
Sazonamos el pollo y los langostinos con un poco de sal. Pasamos los trozos de pollo por la mezcla de maicena y agua cuando esté bien impregnado lo pasamos a los fritos rebozando bien y freímos. Realizamos la misma operación con todo el pollo y los langostinos. Sacar a papel absorbente.
Mezclar la cucharada de miel y mostaza.
Para la presentación poner dos líneas de la salsa en un plato y colocar encima el pollo y los langostinos fritos. El resto de la salsa ponerla en un cuenco para acompañar.
