Pollo guisado con maceración de soja y mostaza Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Plato único
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 cuartos traseros de pollo
1 cebolla
1/2 ajo puerro
Vaso aceite de albahaca y ajo
Chorrito de soja
Mostaza dijon
Cilantro
Hoja laurel
Vaso vino blanco
1 copita brandy
Aceite de oliva
Sal
Canónigos
Tomate