Macerar el pollo unas horas antes de su elaboración.

Todos los ingredientes los vamos pochando en una sartén o vasija de barro. A fuego muy lento. Una vez conseguido el pochado, agregamos el pollo que, partido en trozos, ha estado macerando unas horas previas a su guiso. Cuando llegamos a observar que el pollo está casi hecho, añadimos las lentejas ya hervidas. Servimos con cilantro, romero, albahaca y arroz integral hervido. Una vez leído este breve texto, entra en el estado mental al que te llevará la música y musicalidad del vídeo. ¡Entra!