Pollo en salsa de vinagre y jengibre
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Pechugas de pollo- 6 Dientes de ajo
- 1 cm Jengibre fresco
- Pimienta y sal
- 1/4 Vaso de vinagre de vino blanco
- 1/4 Vaso de agua
- Aceite de oliva
- 1 Hoja de laurel
- Receta paso a paso
- Lo primero que hacemos es cortar el pollo a taquitos, salpimentamos y doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Unos cinco minutos, dándoles la vuelta para que se haga bien por todos los lados. Yo uso pimienta rosa y pimienta de Jamaica, recién molidas.
Pelamos los dientes de ajos y los cortamos por la mitad, o en tres trozos si son muy grandes. Añadimos al pollo los dientes de ajo y la hoja de laurel.
Rallamos el jengibre y lo agregamos tambien. Movemos un poco para que se mezclen los sabores de los ingredientes.
Echamos el vinagre y el agua y dejamos que reduzca la salsa a fuego bajo unos diez minutos.
Ya tenemos un delicioso pollo en salsa, rápido y sencillo.
