Pollo en salsa de vermut con nueces
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 trozos Pollo- 1 Manzana
- 1 cebolla
- 100gr nueces
- 30ml aceite
- un vaso caldo de pollo
- un vaso vermut
- una poca sal
- un diente de ajo
- una pizca pimienta
- una cuchara harina
- Receta paso a paso
- Se espolvorea el pollo con sal y pimienta, se pica la cebolla y la manzana.
Se pone una sartén al fuego con aceite y se pone a freír el pollo, cuando este dorado se aparta y en la misma sartén se pone la cebolla picada a pochar, cuando este blandita se le añade la manzana picahttp://canalcocina.es/comunidad-usuarios/subir-receta#da y el diente de ajo y la mitad de las nueces y se deja cocer todo unos 10 minutos removiendolo de vez en cuando.
Pasado este tiempo se le añade a la sartén la cucharada de harina y el vaso de vermut y cuando hierva se pone todo en el vaso de la batidora y se tritura.
Se pone el pollo en la sartén y se le añade la salsa un vaso de caldo o agua, se rectifica de sal y se le añaden los otros 50gr de nueces que teníamos reservadas enteras y se deja cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Si nos queda seco le añadimos otro poco de agua o caldo.
