Pollo de corral al rioja Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 pollo de corral de é kg troceado
200 g de bacon
250 de champiñones
20 cebollitas francesas
2 dientes de ajo
1 ramillete aromatico
Unas ramas de perejil
4 cucharadas de brandy
3 cucharadas de aceite
25 g de harina
25 g de mantequilla
Sal
Pimienta negra molida
1 botella de tinto de rioja