Pollo crujiente Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 pollo peque?o
250 gr Harina
2 cucharadas de pimenton
2 cucharadas de curry en polvo
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de oregano
1 cucharadita de sal
pimienta
chupito de leche
agua
  1. Receta paso a paso



  2. 1. - Lo primero será poner todos los ingredientes secos en un bol y lo removemos bien hasta que quede todo bien mezclado.


    2. - Ahora dividimos en dos esta mezcla.

    Una mitad la reservamos para el momento de freír, y la otra, le añadimos la leche y removemos, y luego le vamos añadiendo agua hasta que quede como una crema espesa.

    3. - Metemos el pollo en la mezcla, lo movemos bien para que todos los trozos queden impregnados, lo tapamos y dejamos en la nevera por unas horas.


    4. - Pasado el tiempo, ponemos aceite abundante a calentar, pero fuego medio, ya que si lo ponemos muy fuerte, nos quedará crudo por dentro, yo lo puse a 160º.



    5. - Pasamos el pollo por la mitad de la mezcla de harina que reservamos antes, y freímos durante unos 6 o 7 minutos.

    Y servimos acompañado de unas patatas fritas y a disfrutar!!!!
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