Pollo al vinagre de modena
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
pechugas de pollo fileteadas- pimiento rojo
- pimiento verde
- arroz blanco
- sal
- pimienta negra molida
- ajo en polvo molido(opcional)
- cucharada de aceite
- vinagre balsamico de modena (5 o 6 cucharadas)
- Receta paso a paso
- En primer lugar ponemos una cazuela con agua y sal y hervimos un poco de arroz blanco para acompañar al pollo.
Mientras dejamos que el arroz se cueza haremos el pollo.
Cojeemos las pechugas de pollo y cortamos en forma de tiras, una vez cortas las aliñamos con sal, pimienta negra molida y con ajo en polvo(opcional).
Seguidamente salteamos el pollo con una cucharada abundante de aceite de oliva, cuando el pollo este un poco hecho añadiremos el pimiento verde y el rojo cortado a tiras finas(En caso de ser natural).
La otra opción es comprarlo congelado, te viene una mezcla de los dos pimientos ya cortados a taquitos. Yo uso el congelado y lo compro en mercadona.
Salteamos a fuego medio el pollo y el pimiento hasta que veamos que esta bien cocinado.
Cuando veamos que esta bien cocinado añadiremos las cinco cucharadas de vinadre de modena iremos remobiendo y dejaremos cocer unos diez minutos.
Mientras esperamos escurrimos el arroz.
Servimos el arroz a un lado del plato y el pollo.
