Hoja de impresión de Pollo al curry y yoghourt con pimentones

Pollo al curry y yoghourt con pimentones Por:

Claves: Ingr. prin.:Aves y Caza; Plato:Entrante; Estilo: Cocina afrodisíaca,; Ambiente: A diario,; Tiempo: alto; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 600gr pechuga de pollo; sala; aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 piemnton rojo; 1 pimenton verde; 5 cucharadas salsa de soya; 2 cucharaditas jenjibre seco; 2 cucharadas curry; caldo de pollo; perejil fresco; 200gr yoghourt griego Danone

Receta paso a paso
Cortar el pollo en tiras y ponerlas en un bol.
Anadir el yoghourt y la salsa de soya y poner en frogorifiro para 1 hora y media.

En una sarten antiadherente tostar el jenjibre y el curry, sin dejar quemar.
Cortar los pimentones en tiras quitandole las semillas.
En una sarten calientar poco de aceite con el ajo.
Anadir los pimentones y dejar cocinar suavemente para unos 10 minutos.
Anadir el pollo escurrido de la marinada de yoghourt y subir el fuego.
Dejar dorar poco, anadir el jenjibre y el curry y salar.
Anadir el yoghourt de la marinada y cubrir con poco de caldo de pollo caliente.
Dejar cocinar para media horita hasta que el pollo se quede tierno.
Al final anadir el perejil picado al gusto.
Servir caliente o tibio.
Buen provecho!!!!
:-)