Pollo al chilindrón Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: A diario, Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Pollo troceado
2 Cebollas
1 Pimiento rojo
1 pimiento verde
4 Tomates maduros
2 dientes de Ajo
Carne de pimiento choricero
50 g Jamón en dados
1 hoja de Laurel
  1. Preparación de la receta

  2. Dorar el pollo en una sartén con un poco de aceite. Sazonar y reservar.

  3. Pochar los ajos con la cebolla y los pimientos en la misma sartén. Añadir el jamón, mojar con el vino y añadir el tomate. Agregar el pollo.

  4. Incorporar el pimiento choricero y cocer durante 20 minutos.

  5. Servir.