Pollo al ajillo en amarillo Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg p0llo troceado
7-8 dientes de ajo
4 cucharadas aceite oliva virgen
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
agua
sal
1 cucharada de colorante alimenticio
  1. Receta paso a paso
  2. salpimentar el pollo

    cubrir el fondo de la cazuela con aceite, y añadir el pollo y los dientes de ajo con enteros con piel, y rehogar a fuego fuerte hasta que empiece a dorarse el pollo

    añadir la hoja de laurel y el vaso de vino blanco, y remover unos minutos para que evapore el vino


    cubrir apenas de agua y añadir la pastilla de caldo y el colorante, remover y dejar cocer a fuego moderado hasta que el pollo esté cocido y haya espesado la salsita. Probar de sal y a comer acompañado de patatas fritas.
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