Pochas de Tudela Por: Begoña Tormo
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
800 g de pochas (200g/persona)
3 Pimientos verdes
1 Cebolla mediana
½ Tomate
1 cabeza de ajo
Sal
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Ponemos las pochas a fuego lento una hora y media con agua y la cabeza de ajo.

  3. Picamos la cebolla, los pimientos y el tomate y reservamos.

  4. Añadimos un poco de aceite en una sartén y sofreímos a fuego lento la cebolla. Cuando esté dorada incorporamos los pimientos y el tomate.

  5. Cuando falten 10 minutos para terminar las pochas le incorporamos el sofrito y corregimos de sal.