Plátanos flambeados al ron Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
Ambiente: A diario, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Plátanos maduros
1 dl de ron blanco
1 Naranja en zumo
1 cucharada de azúcar avainillada
1 cucharada de azúcar moreno
25 g de mantequilla
Aceite de oliva
1 puñado de frutas silvestres
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, pelamos un plátano y el otro lo cortamos a la mitad longitudinalmente con piel. Le hacemos unos cortes en la carne. 

  3. En una sartén, ponemos la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se derrita. Entonces, añadimos las mitades y el plátano entero y una pizca de azúcar avanillada y los cocinamos. 

  4. Cuando estén dorados, incorporamos a la sartén el zumo de naranja y el azúcar moreno. Dejamos que reduzca y, entonces, añadimos el ron caliente. Flambeamos.

  5. Emplatamos y decoramos con unas frutas silvestres.

  6. Servimos.

array(7) { ["receta"]=> string(26) "platanos-flambeados-al-ron" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }