Plátanos caramelizados al jengibre Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Plátanos
4 Placas de pasta filo
200 g Azúcar moreno
Una cucharadita Jenjibre molido
Zumo y ralladura Llimón
100 g Mantequilla
Salsa de chocolate
Helado de avellanas
Menta fresca
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar los plátanos en cuatro tacos gruesos y rebozarlos en la mezcla de azúcar,canela molida, jengibre y la ralladura de limón. Reservar.

    Derretir la mantequilla en el microondas, agregarla al rebozado y mezclarla bien.

    Pintar y pegar con esta mezcla las 4 placas de filo. Cortar cuadrados pequeños y envolver con ellas los tacos de plátano, como si fueran unos saquitos.

    Pintar las croquetas de plátano y hornear a 220ºC durante 10 minutos aproximadamente.

    Servir con salsa de chocolate, helado de avellana y menta fresca.
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