Pizza de calabaza con zamburiñas Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Pizzas
Estilo: Cocina de fiesta, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cebolla
200 g de zamburiñas limpias
1 lata pequeña de tomate natural triturado
200 g de calabaza
Orégano
200 g de rulo de queso cabra
1 dl de vino albariño
Para la masa de pizza:
15 g de levadura prensada
½ kg de harina
1 dl de aceite de oliva
Agua
  1. Preparación de la receta

  2. Para hacer la masa: mezclar la levadura con un poco de agua templada, añadir la harina y el aceite y amasar bien. Dejar reposar la masa hasta que doble tamaño.

  3. Estirar la masa.

  4. Aliñar el tomate con el orégano y el aceite.

  5. Rehogar la cebolla. Incorporar la calabaza y añadir el vino. Dejar reducir.

  6. Estirar la masa y poner el tomate. Hornear 10 minutos a 200º C.

  7. Colocar el resto de ingredientes y hornear 5 minutos más.

  8. Servir.