Pita de albóndigas griegas
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Bocadillos 
Estilo: Cocina griega,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
300gr Carne picada de pollo- 50gr Miga de pan
- 20gr Leche
- 1/4 Cebolla
- 1/2 Pimiento verde italiano
- 1 Zanahoria
- 2 Dientes de ajo
- 1 Limón
- Una cucharadita Orégano seco
- 1 Huevo
- 3 Patatas
- 1/2 Calabacín
- 1 Lechuga
- 1 Tomate
- 4 Panes de pita
- 3 cucharadas Yogur griego
- 1/2 cucharadita Comino en polvo
- Receta paso a paso
- Picamos finamente un diente de ajo, la media cebolla, el pimiento verde y la zanahoria y rehogamos cinco minutos en una sartén con aceite.
Añadimos las verduras rehogadas a la carne picada de pollo y mezclamos. Añadimos también la miga de pan remojada en leche, el huevo, un poco de sal y pimienta, la ralladura de limón y el orégano. Mezclamos otra vez.
Con las manos humedecidas formamos las albóndigas y las disponemos en una fuente de horno. Asamos con el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Mientras tanto, seguimos con las siguientes preparaciones. Para la salsa mezclamos el yogur con el zumo de un limón, la cucharada de comino y el ajito picado y reservamos hasta el momento del emplatado.
Freímos las patatas en bastones y reservamos. También hacemos el calabacín en rodajas y a la plancha y reservamos.
Calentamos un poco de pan de pita o unas tortillas de trigo, y las rellenamos con lechuga, tomate, calabacín, patatas fritas, las albóndigas de pollo al horno y la salsa de yogur. Veréis qué ricas!
