Piruletas de pavo y sésamo con salsa de yogur,cebollino y jengibre
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250g PECHUGA DE PAVO- 50g SÉSAMO
- 1 HUEVO
- 50g HARINA
- 2 YOGURES NATURALES
- 2c/s CEBOLLINO FRESCO PICADO
- 1c/c JENGIBRE EN POLVO
- SAL Y PIMIENTA
- Receta paso a paso
- TROCEAMOS LA PECHUGA DE PAVO EN TIRAS Y VAMOS FORMANDO LAS PIRULETAS ATRAVESÁNDOLAS CON UNA BROCHETA.SALPIMENTAMOS AL GUSTO.
ENHARINAMOS LAS PIRULETAS DÁNDOLES UNAS PALMADITAS PARA RETIRAR EL EXCESO DE HARINA. LAS PASAMOS POR EL HUEVO BATIDO Y LAS REBOZAMOS POR EL SÉSAMO.
COLOCAMOS LAS PIRULETAS EN UNA BANDEJA CUBIERTA CON PAPEL PARA HORNO.
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200ºC Y CUANDO ESTÉ INTRODUCIMOS LAS PIRULETAS. LAS COCINAREMOS EN UNOS 13 MINUTOS DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DE LAS MISMAS Y DEL PROPIO HORNO. DEBEMOS TENER CUIDADO YA QUE UN EXCESO DE COCCIÓN LAS DEJARÍA MUY SECAS.A MEDIA COCCIÓN LES DAREMOS LA VUELTA.
PARA LA SALSA PONDREMOS LOS DOS YOGURES A ESCURRIR DURANTE 30 MINUTOS. YO HE UTILIZADO UN COLADOR DE TELA.
EN UN BASO DE BATIDORA AÑADIMOS EL CEBOLLINO PICADO, LOS YOGURES ESCURRIDOS Y LA CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO.TRITURAMOS Y RECTIFICAMOS DE SAL.
EMPLATAMOS EN UN BASO DE SIDRA CON LA SALSA FRÍA EN EL FONDO Y LA PIRULETA ENCIMA. PODEMOS ESPOLVOREAR UNAS BAYAS DE PIMIENTA ROSA PARA DECORAR. ¡QUE APROVECHE!
