Mezclar la leche, las yemas, los huevos, la harina, una pizca de sal y el azúcar. Añadir al final la mantequilla derretida.

Untar una sartén con un poco de aceite de girasol y poner al fuego. Hacer los crepes.

Poner sobre el crepe una loncha de jamón de york y queso.

Enrollar, cortar, clavar una brocheta y espolvorear con queso rallado.

Hornear con grill hasta gratinar.

Servir.