Piramide apple Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 manzanas (1 verde y 1 roya)
200gr queso ricotta
50gr azucar
1 piel de limon rallada
10gr azucar glass
50gr chocolate amagro deterrido a bano maria
50ml leche desnatada
  1. Receta paso a paso
  2. Para las manzanas:
    Cortar las manzanas en rojadas no muy finas y quitar las seminillas.
    Ponerlas en una bandeja de horno con papel y espolvorear con el azucar glass, luego hornear para 15min a 170°C.
    Dejar enfriar.


    Para la "mousse" de ricotta:
    Batir la ricotta con el azucar y la leche.
    Andir la piel de limon cortada muy finemente y poner en frigorifiro para 15min.


    Para comner el plato:
    Poner 3 rojadas de manzana en el fondo, luego la "mousse" de ricotta.
    Poner sobre 2 rojadas y otra "mousse" y por fin una rojada con la "mousse" y la parte de sobre de la manzana.
    Decorar con el chocolate deterrido a bano-maria y buen provecho!!!!
    :-)
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