Pintxo de rape y gambas Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cola pequeña de rape
100 grs. de gamba blanca
1 bote pequeño de maiz
2 rebanadas de pan biológico de centeno (tipo alemán)
1 zanahoria
2 judías verdes
1/2 cucharadita de mostaza de dijon
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Sal
1 cucharada de aceite de maiz
Pimentón dulce de la vera