Pintxo de arroz con kiwi Por: Iñigo Pérez Urrechu
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 g de arroz de grano largo cocido
2 Pimientos del piquillo
50 g de mahonesa ligera
½ Manzana reineta
1 Kiwi
1 diente de ajo picado
12 Tartaletas
Menta fresca
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, picamos los pimientos en daditos y los mezclamos junto con el arroz, el ajo, el kiwi y la manzana, también picada, en una sartén.

  3. Ligamos todo con la mahonesa.

  4. Rellenamos las tartaletas con esta mezcla.

  5. Decoramos con unas rodajas de kiwi y un poco de menta.