Pinchos de escalivada, ventresca de atún claro y boquerones
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2 hermosas berenjenas.- 2 hermosos pimientos morrones rojos-verdes gruesos.
- 3 dientes de ajos morados de las pedroñeras.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de módena (opcional)
- Sal
- Una lata de ventresca de atún claro
- Una lata de boquerones.
- Perejil
- Pan tostado de ousá
