Piña navideña
Por:
Magda Carlas y Julio Garmendia

- Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 piñas grandes o medianas
200 g de queso de Burgos
100 g de turrón de Jijona o de chocolate (según gustos)
Kirsch
Confitura de frambuesa
- Preparación de la receta
En primer lugar, se abren las piñas longitudinalmente y se vacían cortando la pulpa a cuadraditos.
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Por otro lado, se corta el queso de Burgos y el turrón de Jijona o chocolate en pequeñas porciones.
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Mezclar la piña con el queso y el turrón.
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Rellenar las piñas con la pulpa cortada, el queso y el turrón mezclados cuidadosamente. Añadir un poco del zumo de piña.
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Elaborar un aliño con unas gotas de Kirch y confitura de frambuesa pasada por la batidora.
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Aderezar cada piña con un poco de esta salsa.