Piña en aguardiente
Por:
Pepe Solla
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Una piña.- 150 gr de azúcar.
- 180 gr de aguardiente.
- 180 gr de agua.
- Preparación de la receta
- Lavar y despepitar las cerezas.
- - Preparar un caramelo rubio con el azúcar e incorporar el aguardiente.
- - Finalmente, añadir el agua y colar.
- - Poner las cerezas en los botes y cubrir con el líquido de inmersión y calentar 5 minutos, tapar.
- Esterilización:
- 20 minutos en baño abierto, dejar enfriar.
