Piña en aguardiente Por: Pepe Solla
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Una piña.
150 gr de azúcar.
180 gr de aguardiente.
180 gr de agua.
  1. Preparación de la receta

  2. - Lavar y despepitar las cerezas.

  3. - Preparar un caramelo rubio con el azúcar e incorporar el aguardiente.
  4. - Finalmente, añadir el agua y colar.
  5. - Poner las cerezas en los botes y cubrir con el líquido de inmersión y calentar 5 minutos, tapar.
  7. Esterilización:
  8. 20 minutos en baño abierto, dejar enfriar.

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