Pimientos rellenos de carne a la pimienta
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500 g carne picada de pollo/pavo- Sal , pimienta y aceite de oliva
- 1 huevo
- 20 ml de leche normal o de soja
- 1 ajo picado
- Perejil picado
- Pan rallado
- 8 pimientos largos verde de freír
- Sobre de salsa a la pimienta
- Bolsa – manga pastelera desechable
- Receta paso a paso
- Quitar el rabo y pepitas a los pimientos. Lavar bajo el grifo muy bien y secar con papel de cocina o un paño limpio, reservar.
En un bol echar el huevo, sal, pimienta y el perejil y el ajo picado, batir todo muy bien.
Echar la carne picada y mezclar todo muy bien, agregar la leche y el pan rallado que necesite hasta que no se pegue al bol.
Poner la manga pastelera en un vaso y rellenar con la carne picada, así tantas veces como haga falta hasta rellenarlos todos.
Cortar el pico de la manga pastelera y rellenar los pimientos.
Poner aceite en una cacerola plana o sartén grande, con un poco de sal y freír los pimientos a fuego suave tapado, durante 10 minutos por cada lado.
Preparar el sobre a la pimienta como indica, y echar a los pimientos y dejar cocer otros 10 minutos a fuego lento y tapado. Si te sobra salsa guárdala en un taper para otro día.
Se puede servir los pimientos enteros o cortados en rodajas con pan para mojar.
