Pimientos rellenos de bacalao Por: Javier Soria y Fran Casado
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
8 Pimientos del piquillo
200 g de bacalao desmigado y desalado
Para la bechamel:
1 pizca de mantequilla
2 cucharadas de harina
¼ l de leche
Sal
Para la salsa de los pimientos rellenos:
4 cucharadas de tomate frito
¼ l de nata líquida
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, vamos a preparar la bechamel mezclando los ingredientes en un cazo hasta conseguir la textura deseada. Incorporamos el bacalao y cocinamos.

  3. En otro cazo, reducimos la nata e incorporamos la salsa de tomate.

  4. Rellenamos los pimientos con el bacalao en bechamel y regamos con la salsa de tomate y nata.

  5. Emplatamos y servimos.

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