Pimientos de piquillo confitados con rulo al caramelo Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 bote de piquillos
1 rodaja gruesa de rulo de cabra
azúcar
aceite de oliva virgen
  1. Receta paso a paso
  2. Echamos muy poquito de aceite en una sartén y ponemos nuestros pimientos. Espolvoreamos con una cucharada de azúcar, les damos la vuelta con cuidado, y dejamos a fuego medio para que se vayan caramelizando poco a poco. Ponemos los piquillos en un plato y encima, colocamos una rodaja gruesa de rulo de cabra. Cubrimos la superficie del queso con azúcar y, con ayuda de un soplete, convertimos en caramelo. Muy rico¡¡¡