pierna adobada Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Platos Principales
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
- 8 chiles anchos (asados y remojados)
- 8 chiles moritas (asados y remojados)
- 3 kg. de pierna de cerdo o lomo
- 3 pimientas grandes y 10 chicas
- 3 clavos de olor
- 6 ajos
- una pizca de cominos, y orégano
- 20 almendras peladas
- 2 cuch. de vinagre
- 1/4 de tocino en rebanadas
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