Pez espada al horno con calabacines Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 filete de pez espada
3 calabacines pequeños
1 puerro pequeño
4 anchoas
Migas de pan
Aceitunas verdes
Alcaparras conservadas bajo sal
Orégano
Tomillo
Albahaca
Menta
Perejil
Aceite
Sal
Vino blanco
Parmesano rallado o ricotta salada
Pan rallado
Mantequilla o margarina